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在北京開設小吃店進行消防改造時，需要注意以下事項，以確保符合消防安全要求，順利通過消防驗收：
一、了解相關法律法規和標準
遵守**及地方消防法規：
遵守《中華人民共和國消防法》及北京市相關的消防安全管理規定。
參考《火災自動報警系統設計規范》（GB50116-2013）等相關**標準，確保改造符合技術要求。
明確消防改造范圍：
消防改造通常包括對消防設施（如火災自動報警系統、消火栓系統、自動噴水滅火系統、應急照明和疏散指示系統等）的增設、更新或改造。
根據小吃店的實際情況，確定具體的改造內容和范圍。
二、選擇有資質的消防改造單位
確認施工單位資質：
選擇具有消防工程施工資質的專業公司進行施工。
查看施工單位的營業執照、資質證書等相關證件，確保其合法合規。
簽訂正規合同：
與施工單位簽訂正式的消防改造施工合同，明確雙方的權利和義務。
合同中應詳細列明改造內容、工期、質量標準、驗收方式等條款。
三、合理設計消防改造方案
根據面積和布局設計：
小吃店的面積一般在300平方米以內，根據店鋪的實際面積和布局，合理設計消防改造方案。
例如，按照《火災自動報警系統設計規范》的要求，每個煙感報警器的安裝距離不能超過10米。在200平方米的店鋪內，按照每個間距均為5米的情況，需要安裝4個煙感報警器。
確保疏散通道暢通：
疏散通道和安全出口應保持暢通無阻，不得堆放雜物。
疏散指示標志和應急照明應設置在明顯位置，并保持完好有效。
選用合適的消防設備和材料：
選擇符合**標準的消防設備和材料，如滅火器、消火栓、火災自動報警系統等。
確保設備和材料的質量和性能可靠，能夠滿足消防安全要求。
四、嚴格按照規范進行施工
遵守施工規范：
在施工過程中，嚴格遵守消防施工規范和相關標準，確保施工質量。
施工單位應建立健全的質量管理體系，對施工質量進行全程監控。
保護原有消防設施：
在改造過程中，注意保護原有的消防設施不受損壞。
如需對原有設施進行改動或拆除，應提前與消防部門溝通并獲得批準。
進行消防檢測：
消防改造施工完成后，應委托具有資質的消防檢測機構進行檢測。
檢測內容包括消防設施的功能、性能、安裝質量等方面，確保改造后的消防設施符合規范要求。
五、及時申報消防驗收和備案
提交驗收申請：
消防改造完成后，及時向當地住建部門或消防部門提交消防驗收申請。
提交的材料包括消防設計圖紙、施工合同、檢測報告等相關文件。
接受現場驗收：
消防部門會組織專家對改造后的消防設施進行現場驗收。
驗收內容包括消防設施的設置、布局、功能等方面是否符合規范要求。
辦理備案手續：
驗收合格后，按照要求辦理消防備案手續。
將相關文件資料歸檔保存，以備日后查閱。
六、加強日常消防安全管理
建立健全消防安全制度：
制定消防安全管理制度和應急預案，明確消防安全責任人和職責分工。
定期組織員工進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和自救互救能力。
定期進行消防安全檢查：
定期對小吃店的消防設施進行檢查和維護保養，確保其完好有效。
及時發現并消除火災隱患，確保小吃店的消防安全。
加強用火用電管理：
嚴格遵守用火用電安全規定，不私拉亂接電線、不超負荷用電。
廚房等用火區域應設置防火分隔和滅火設施，確保用火安全。
七、其他注意事項
考慮特殊場所要求：
如果小吃店位于人員密集場所或高層建筑內，應遵守更加嚴格的消防安全要求。
如需設置廚房等明火作業區域，應嚴格按照相關規范進行設計和施工。
與周邊單位協調：
在進行消防改造時，應與周邊單位進行協調溝通，避免對周邊單位造成不必要的影響。
如需占用公共區域或影響周邊單位正常使用消防設施，應提前征得相關單位的同意并辦理相關手續。
綜上所述，在北京開設小吃店進行消防改造時，需要充分了解相關法律法規和標準要求，選擇有資質的消防改造單位進行合理設計和施工。同時，加強日常消防安全管理并及時申報消防驗收和備案手續也是確保小吃店消防安全的重要環節。